奶酪色羊毛大衣(奶酪黄衣服搭配)
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1、AICA和PICA是什么意思?
我现在在西班牙一名为Mallorca的海岛上跟着当地朋友过圣诞,才吃了两顿圣诞大餐真是已经来不动了。平安夜圣诞大餐约在朋友外婆家,晚上八点半,然而大家实际上是在八点和九点间陆续到达的,一进门迅速绽放笑容,然后热情寒暄:哎呀胡安啊,你这大衣帅呆了啊!哎呦喂可别这么夸我,我老婆看着呢啊!哈哈哈!…寒暄同时大家纷纷行贴面礼,把包和大衣搁在卧室,来到餐厅pica pica。pica的意思是小吃,零食,开胃菜的意思。如果人没全到齐,大家伙就先不入座,站着喝点红酒,吃吃薯片doritos啥的。
如果人到的差不多了,就座,主人上各种冷盘,海鲜,三文鱼,奶酪,火腿拼盘,沙拉,面包(抹着鹅肝酱什么的吃)。开吃。简单介绍一下餐具,一个大盘上面搁一个小盘,左面放叉,右面放刀和勺,右边下边垫餐布。
盘子们正前方放一小叉或勺,最后吃甜点用。正前方同样放饮具,从左到右依次是:红酒杯,水杯,香槟杯。饮用顺序基本如此。前菜种类十分繁多难以面面具全,比如有一大盘熟龙虾,配一种特别的酱吃;或者一大盘西班牙特色,jamón(火腿)拼盘。圣诞家庭大餐一般人都很多,启用十几人的长餐桌,所以要是想吃一盘离自己很远的菜,就要用唱山歌的功力朝远处呐喊:王二,麻烦你把那盘面包递过来呗!然后盘子被pass过来就可以开心涂酱吃了。
冷菜可以自由发挥,在西班牙火腿是基本款,但是可以随便来,只要符合以下条件就好:
1.冷。
2.不是很占肚子。
3.必须好吃啊!比如另一顿圣诞大餐我尝到了一款名为草莓蛋糕的菜,但他其实是咸的,用面包,生菜和各种酱做成的,然而却十分之好吃。。。冷菜用小盘吃,吃完后主人会亲切问:都吃完了么,好吃么。作为客人要回答:嗯嗯吃完了,我去太好吃了!
然后主人会把小盘收走,在厨房清洗干净后用该盘为每人乘一碗sopa(汤),然而并不是纯粹的汤,在Mallorca的传统第二道菜叫sopa rellena,说白了就是饺子加汤。。
制作过程是这样的:用鸡肉和蔬菜熬制一大桶汤,再用这桶汤煮一种意面,但是这个意面中间是加了肉的,真的和饺子神似,然后大家开心的吃面喝汤,吃完以后呢跟上一道菜一样,主人收走盘子,同时大家再寒暄寒暄。这次收走就不还了,因为接下来要用大盘子吃第三道餐,硬菜。硬菜就是肉。可以是鸡肉,pollo relleno(填鸡。。),就是鸡掏空了里边放上其他肉,蜜饯什么的,怎么花里胡哨怎么来。跟美国的火鸡相似。也可以是烤牛肉,鹅肉,烤乳猪等等,一切随性挥发。今年圣诞大餐吃的是鸡肉配蔬菜。曾经在一家阿根廷人家吃过烤小羊肉,吃完整个房间弥漫着骚气的味道,非常值得回味。
吃到这儿,三道菜后一般人已经不行了,但大家还是坚强的吃干净,把盘子交给主人。
然后是第四道菜,甜点。甜点的serve方式也大有不同。可以是各种点心拼盘,然后自取即可。也可以是水果沙拉或冰激凌,主人用盛甜点的杯子为每人盛好,然后大家开吃。吃完还没完,一般桌上一定会有蛋糕,干果,巧克力等等等等,自行选择就好。西班牙传统甜点是turron,传统来讲是用杏仁制成的非常非常之甜的糕点,后来发展成了用巧克力什么做的,青出于蓝而胜于蓝。最后吃完,收盘子,上咖啡。喝完咖啡,成年人们会开展他们最爱的圣诞节活动:喝酒。金汤力,威士忌,各种鸡尾酒,喝喝喝。喝完聊聊聊,然后某个成年人会去拖一个巨大的麻袋进屋,然后说,爱马,你们看,刚刚圣诞老人把礼物搁下啦!哎呀看看都有谁的呀!当然没人相信啦,大家就前去认领写有自己包裹的礼物,现场拆看。所有人看完自己的话就去看别人的,再赞美几句,我的妈,这个毛衣好看的不行。我去,这个耳机好炫酷!就是各种夸赞,各种拥抱,亲吻,聊天。完事儿后已经半夜快三点了,就各回各家拖着一个沉重的胃睡觉。平安夜就这样过去了。贴张图吧,光顾吃饭了,没功夫照菜。get到意思就行。祝大家过洋节快乐。
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