西装鸡怎样分类（西装鸡好吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西装鸡怎样分类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西装鸡怎样分类的解答，让我们一起看看吧。
1、西装鸡是什么样的?和白条鸡有什么区别?西装鸡的名称来源是什么?_百度...
西装鸡就是去除鸡毛，开膛把内脏取出的鸡。因为鸡开膛除去内脏，胸部敞开的样子像西装，所以叫“西装鸡”。西装鸡也是相对于中装鸡的说法，中装鸡去爪不去头，西装鸡头和爪都要去。
西装鸡并不是鸡的品种，而是相对于中装鸡而言的一种成品食用禽类的销售包装形态。西装鸡去头去爪，中装鸡不去头去爪。这种鸡经宰杀、褪毛、开膛、去头去爪以后装在印有“西装鸡”字样的塑料袋中出售，颇受欢迎。
西装鸡，又称为“炸鸡”，是一种源自美国的美食。它的特点是鸡肉外皮酥脆，内里多汁，口感鲜美。西装鸡的制作方法多种多样，但最常见的是将鸡肉裹上面粉、蛋液和香料，然后油炸至金黄色。
童子鸡是指鸡的喂养时间（也可理解为鸡龄）。说白了，就是当年的子鸡。而所谓西装鸡、三黄鸡则是指鸡的品种。白条鸡是指鸡的宰杀程度。也就是已经退毛并开膛掏净内脏。至于中装鸡，则是闻所未闻。
白条鸡，也叫蛋鸡，一般两斤多到三斤多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐_鸡，有的也用来做凉拌，但做凉拌就做不到细嫩的口感。
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