宋宋服装搭配师（宋装服饰秀）
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1、苦菜麦饭做法？
【蒸苦菜】
【食材】：苦菜1斤、面粉2大勺、食用油半碟、食盐半勺。
【做法】
第一步：苦菜去掉老叶子，仔细清洗干净后，去掉比较老的根部，然后改刀切成大小均匀的段儿，我切得稍微有点大，还可以切碎一些。

第二步：先放1大勺菜籽油进去拌匀，提高下野菜的润滑度，去掉部分苦涩感同时防止营养的流失。

第三步：拌匀后放2大勺面粉进去拌匀，喜欢劲道点的口感可以多放点面粉进去使劲揉几下；喜欢清新点的口感，少放点面粉进去轻轻拌匀就可以了。但是面粉放的少了容易发粘，蒸出来以后要放凉才能吃。

第四步：最后才放盐，这样菜里面的水分被面粉包住了，即使放盐调味也不会让营养流失掉。

第五步：臻米电火锅里盛上适量清水大火烧开，然后滤篮上刷一层食用油防止粘锅，放进电火锅。

第六步：把揉好的蒸菜均匀的放在滤篮上，然后盖上盖子，按“ 健康蒸”按钮，蒸8分钟即可。

第七步：蒸好的蒸菜颜色深绿，一股清香的味道扑鼻而来，一眼望去像绿茶一样清新！我喜欢吃比较劲道的口感，所以面粉放的比较多，揉的也狠一些，而且蒸出来以后一点都不沾，散散的，直接吃或者凉拌都可以！

宋宋心得：
蒸菜在陕西叫做“蒸麦饭”。不仅各种野菜可以这样吃，生菜，油麦菜、青笋叶、南瓜叶、苋菜都可以这样吃。特别好吃，尤其是蒸出来以后炒鸡蛋更美味！喜欢快试试！
苦菜麦饭是一道健康美味的素食菜肴，下面是制作苦菜麦饭的简单做法：
材料：
- 苦菜：适量
- 糙米：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 红萝卜：适量
- 洋葱：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 首先，将糙米淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 将香菇、胡萝卜、红萝卜、洋葱和大蒜切成小块备用。
3. 取一个炒锅，加入适量的食用油，将切好的香菇、胡萝卜、红萝卜、洋葱和大蒜炒熟。
4. 将炒好的蔬菜倒入电饭煲中，再加入浸泡好的糙米，然后加入适量的清水。
5. 关上电饭煲的盖子，按照煮饭模式开始煮饭。
6. 煮饭时，可以适量加入酱油和盐，调整口味。
7. 等到电饭煲自动跳转到保温模式时，表示苦菜麦饭已经煮好了。
8. 可以将煮好的苦菜麦饭盛出，再加上适量的苦菜进行搅拌均匀，即可享用美味的苦菜麦饭！
优质
主料:大米500g，苦麻菜200g
步骤1
将苦麻菜洗净，焯水煮10分钟
步骤2
将大米先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌
步骤3
将煮熟的苦麻菜切成小块。
步骤4.
下一步就是将苦麻菜和大米放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；
步骤5
苦麻菜蒸饭就做好了，苦麻菜的清香搭配上米饭的米香，令人回味无穷。
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